Ha valaki maximálisan elkötelezett a fenntartható életmód mellett fejben és gyakorlatban egyaránt, akkor az Erdész Dávid, akit többek között a Green Guide Budapest és a RisoPlant vállalkozásairól ismerhetsz. Elmondása szerint az a tipikusan későn érő fajta, így sokáig tartott, amíg megtalálta az útját. Ami késik nem múlik.
